Au cœur du village vigneron de Saint-Bris-le-Vineux, à deux pas des caves du Domaine Goisot, la maison d’hôtes Aux Trois Otus vous accueille dans une demeure à pans de bois du XVᵉ siècle, entièrement restaurée par des artisans locaux. Pensée pour 4 personnes (2 chambres, environ 80 m² sur trois niveaux), c’est le point de chute idéal pour un week-end en Bourgogne, une escapade œnologique ou quelques jours de vraie coupure, entre vignes, histoire et vins de caractère.

Aux Trois Otus – La maison d’hôtes du Domaine Goisot à Saint-Bris-le-Vineux

La maison se déploie sur trois niveaux :

80 m² sur trois niveaux, confort pour 4 personnes.

Au rez-de-chaussée :

Au 1ᵉʳ étage :

Une cuisine entièrement équipée ouverte sur un espace repas chaleureux, sous les poutres anciennes. Vous y trouvez tout le nécessaire pour cuisiner et partager de beaux moments autour des vins du domaine.

Un escalier en colimaçon mène à une mezzanine aménagée en coin lecture / détente avec canapé convertible, puis à une chambre double fermée avec lit 160x200 cm, sa salle d’eau avec douche à l’italienne et un deuxième WC indépendant.

Une magnifique chambre sous combles d’environ 20 m², avec deux lits 90x200 cm jumelables selon vos besoins, et une deuxième salle d’eau attenante. Idéale pour accueillir un autre couple, deux amis ou des enfants.

Au 2ᵉ étage :

Une maison du XVᵉ siècle au cœur d’un village vigneron

Ancienne maison de boulanger, Aux Trois Otus a longtemps abrité un four à pain qui alimentait le village. En observant la façade à pans de bois, riche en croisillons, on devine immédiatement qu’il s’agissait jadis d’un commerce florissant : à Saint-Bris-le-Vineux, ce type d’architecture était réservé aux familles qui avaient les moyens de construire de belles demeures. Aujourd’hui, la maison reste un très bel exemple de ces bâtisses médiévales typiques de la région, blotties autour de l’église et des ruelles étroites du village.

En séjournant ici, vous vivez au cœur du patrimoine bourguignon : maisons anciennes, caves spectaculaires, coteaux de vignes à quelques minutes à pied et Auxerre à seulement une dizaine de kilomètres.

Une maison historique, rénover par des artisans locaux

La rénovation d’Aux Trois Otus a été menée comme un manifeste : montrer qu’on peut créer une maison presque entièrement française et locale, du sol au plafond.

• La structure à pans de bois a été restaurée par le charpentier Nicolas Boussereau, formé à la rénovation de bâtiments anciens, dans les règles de l’art.
• La plupart des meubles sur mesure ont été réalisés par Sylvain Gillot, artisan du coin, à partir de bois locaux.
• Les matelas, coussins et tissus d’ameublement sont en laine issue des propres moutons de Sylvain Gillot, travaillée par Laurent Laine, l’un des derniers matelassiers à laver et transformer la laine en France.
• La vaisselle est en grès de Puisaye, façonnée par la potière Stéphanie Wahl, et certains couteaux ont été fabriqués par un coutelier local, avec du bois provenant des tonneaux du domaine.
• Une partie de la décoration a été chinée, l’autre trouvée dans la boutique auxerroise Un Monde à P’Art, qui met en avant le travail d’artisans.

Résultat : une décoration chaleureuse, authentique mais pas ostentatoire, où chaque objet a une histoire. Ici, on privilégie la durabilité, le savoir-faire et la cohérence avec l’engagement du domaine dans une viticulture respectueuse.

Jardin privatif, village vivant et vignoble

En sortant de la maison, vous descendez quelques mètres pour rejoindre un jardin clos privatif, réservé aux hôtes : pelouse, coin détente, possibilité de barbecue, le tout pensé comme un prolongement du gîte, à l’abri des regards.

Dans le village, vous trouverez des commerces de proximité, pharmacie, épicerie, chèvrerie, boulanger, restaurant, buraliste à moins d’un kilomètre, ainsi que de nombreux sentiers de randonnée partant directement de Saint-Bris-le-Vineux. Le canal du Nivernais, les vignobles voisins (Irancy, Chablis, Coulanges-la-Vineuse…) et la ville d’Auxerre sont rapidement accessibles en voiture.

En sortant de la maison, vous descendez quelques mètres pour rejoindre un jardin clos privatif, réservé aux hôtes : pelouse, coin détente, possibilité de barbecue, le tout pensé comme un prolongement du gîte, à l’abri des regards.

Dans le village, vous trouverez des commerces de proximité, pharmacie, restaurant à moins d’un kilomètre, ainsi que de nombreux sentiers de randonnée partant directement de Saint-Bris-le-Vineux. Le canal du Nivernais, les vignobles voisins (Irancy, Chablis, Coulanges-la-Vineuse…) et la ville d’Auxerre sont rapidement accessibles en voiture.

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Aux trois Otus